Nieuwe uitbaters voor De Biezen
Geplaatst op: 15 december 2015
De familie Eggen uit Rouveen gaat vanaf het vroege voorjaar het voormalige restaurant De Biezen runnen. De familie heeft al een zalencentrum en cateringbedrijf d’ Olde Skoele in Rouveen. Het streven is om zo snel mogelijk open te gaan, maar dat kan het vroege voorjaar worden.
Bedoeling van de familie is om het concept wat laagdrempeliger dan De Biezen te maken. “Van kipsaté tot tournedos”, zegt Dennis Eggen, maar hij voegt eraan toe dat het definitieve concept nog moet worden vastgesteld. Ook feestjes en catering worden speerpunten van de zaak. Het Staphorster Stiptwerk is ondertussen bezig met de werving van medewerkers.
De Biezen staat sinds het faillissement van Bert en Geer van der Vegte leeg. De familie Eggen doet af en toe wat catering voor Genemuider bedrijven en scholen, maar moet verder nog kennismaken met de Tapijtstad. “Dit is voor ons echt een nieuwe stap”, aldus Eggen.
Kijk voor meer informatie over de nieuwe eigenaren naar het filmpje in deze link.
Gepubliceerd door Erik Driessen
