Afval scheiden in de horeca: waarom het nog niet overal lukt

(Adv.) In de horeca is afvalscheiding een belangrijk onderwerp. Het draagt bij aan duurzaamheid en kan kosten besparen. Toch lukt het niet overal om afval effectief te scheiden. In dit artikel onderzoeken we de oorzaken en mogelijke oplossingen.

Complexe afvalstromen

Horecabedrijven hebben te maken met diverse afvalstromen, zoals organisch afval, glas, papier, plastic en restafval. Het scheiden hiervan kan lastig zijn, vooral bij beperkte ruimte voor afvalbakken. Tijdens drukke periodes is het voor personeel veel moeilijker om afval correct te scheiden. Dit leidt tot inefficiënte afvalscheiding en hogere verwerkingskosten.

Wisselende afvalvolumes

De hoeveelheid afval in de horeca varieert sterk door seizoensgebonden drukte en evenementen. Dit maakt een vast afvalbeheersysteem moeilijk. In piekperiodes raken afvalcontainers sneller vol, wat zorgt voor overvolle bakken. Flexibele oplossingen, zoals een horeca container huren, helpen bedrijven afval beter te beheren.

Bewustzijn en training

Een veelvoorkomend probleem is het gebrek aan bewustzijn en training bij personeel. Zonder kennis over correcte afvalscheiding ontstaan fouten en inefficiënties. Trainingen helpen om afvalscheiding structureel te verbeteren en de naleving van regelgeving te waarborgen. Ook voor MKB-afval is het van belang om doeltreffende manieren te vinden om afval gescheiden in te zamelen, zodat bedrijven hun afvalstromen beter kunnen beheren en duurzamer kunnen opereren.

Ruimtegebrek en logistieke uitdagingen

Veel horecagelegenheden kampen met beperkte afvalopslag, vooral in steden. Dit maakt het lastig om voldoende bakken te plaatsen. Smalle straten en beperkte toegang voor afvalinzamelaars maken het ophalen van gescheiden afval moeilijker, waardoor bedrijven soms moeite hebben om hun afval op tijd en volgens de regels af te voeren. Compacte, modulaire afvalsystemen bieden hiervoor een oplossing.

Kosten en economische overwegingen

Voor sommige bedrijven zijn de kosten van afvalscheiding een obstakel. Hoewel het op lange termijn kosten bespaart, vereist het eerst investeringen in infrastructuur en training. Voor kleinere bedrijven kan dit ontmoedigend zijn. Het benadrukken van de economische voordelen en kostenefficiënte oplossingen helpt bedrijven om duurzamer te werken. Minder afval leidt tot lagere verwerkingskosten en een beter imago.

Conclusie

Afvalscheiding in de horeca kent uitdagingen, maar ook kansen. Met bewustwording, training en flexibele oplossingen kunnen bedrijven hun afvalbeheer verbeteren. Dit draagt bij aan een duurzamere bedrijfsvoering, kostenbesparing en een betere klanttevredenheid.